【北九州市八幡東区】うどんMAPでも紹介された「うどん処hijiri(ひじり)」、透き通ったつるつる麺、絶品の出汁、インパクトのある紅天がクセになるうどん屋さんです。

国道3号線沿いの前田交差点あたりに、青色の看板が目立つお店があります。こちらが、ももち浜ストアの「うどんMAP」でも紹介されたことのある人気のうどん屋さん、「うどん処hijiri(ひじり)」です。

店内に入ると、券売機がありました。食券を購入し、そのまま席に座ります。

メニューは温かいうどんや冷たいうどん、カレーや定食もありました。

店内はカウンター席とテーブル席があり、各テーブルには天かすや試食の「高菜ごぼう炒め」がありました。

こちらが、「紅天うどん」です。透き通ってコシのある細麺がつるつるとのど越しがよく、昆布ベースに数種類の鰹節をブレンドした絶品の出汁とよく合います。見た目がインパクトのある紅天は別のお皿でくるので、サクサク食べることも、出汁にしみ込ませてじゅわっと食べることも両方楽しめます。うどんと絡ませると、さっぱりとした味わいに変わりました。

「カレーうどん」は、とろりと濃厚なカレーのお汁と、つるつるの細麺がよく絡んで、こちらも絶品です。

お伺いした日もひっきりなしにお客さんが来店されていて人気の高さがうかがえました。絶品のうどんを食べに、「うどん処hijiri(ひじり)」へ行かれてみてはいかがでしょうか。

うどん処hijiri(ひじり)はこちら↓